HKHK-s on külas kokanduse õpetaja Miguel Ángel Sánchez García, kes tuleb Hisapaaniast, täpsemalt IES Universidad Laboral de Cáceres koolist. Ta on tulnud meile külla läbi Erasmus+ programmi, et olla kokaõpetajate töövarjuks ja tutvuda lähemalt meie õpetamisega ning õppemeetoditega. Seda ikka läbi oma kogemuste ja uute loodud sõprussuhete. Täna asub Miguel Ángel meie noortele ja täiskasvanud kokaõpilastele lähemalt tutvustama Hispaania kööki ja sealseid traditsioonilisi roogasid, kuid juba homme saab ta ise katsetada hoopiski eestimaiseid traditsioonilisi toite. Näiteks maitseelamusi on tema jaoks pakkunud meile kõigile tuntud peedisalat majoneesiga.
HKHK puidu ja ehitusosakonna õpetajad Margus Krips, Aare Mehiste, Toomas Kivisalu ja Tiit Lints külastasid Erasmus+ projekti “Head oskused annavad ameti” raames Roc Mondriaani kooli linnakut Hollandis, Haagis. Koolil on kokku 5 erinevat õppemaja, kõiki külastada seekord ei jõudnud, sest hooned paikenvad erinevates piirkondades. Meie õpetajad said tutvuda hoonetega, kus õpetatakse automehhaanikuid, IT tarkvara- ja riistvaraspetsialiste, elektrikuid ning torumehi, jalgratta mehhaanikuid ning ehitusviimistlust ja puuseppi. Koolis saab õppida erinevatel tasemetel ja õpe kestab aastast kuni kolme-neljani.
Erasmus+ projektiga “Head oskused annavad ameti” õpirändele Lõuna- Prantsusmaale läksime kolmekesi Epp, Marelle ja Janne. Meie eesmärgiks leida uusi praktikabaase, tugevdada edasiseks koostööks juba olemasolevaid suhteid ja praktiseerida ka üle pika aja inglise keelt.
Meie kontakt Lõuna-Prantsusmaaga ulatub aastasse 2017. Sealne aktiivne inglise keele õpetaja Anne Laure Fedou on väga avatud ja huvitatud koostööst välisriikidega. Seni oleme koostööd teinud vaid puiduvaldkonna kooliga Revelis, kuid nüüd, tänu Anne Laure koolivahetusele, tekkis võimalus ka teiste Toulouse’i piirkonna kutsekoolidega tuttavaks saada.
Nädalavahetusel saabus Erasmuse programmiga Haapsallu Carmen Zaira, hotellitöö korralduse praktikant Mallorcalt, HKHK sõpruskoolist Palmas. Carmen asub tööle Hestia Hotel Haapsalu Spasse ning veedab siin rohkem kui kaks kuud. Täna käis Carmen ka kooliga tutvumas ning võttis osa inglise keele tunnist, kus jutustas meie õpilastele Mallorcast, väiksest Hispaania Kuningriigi koosseisu kuuluvast Vahemere saarest. Pärast mindi üheskoos inglise keele õpetaja Liis Rüü ja õpilaste seltsis interaktiivse mängu abil Haspsalu linnaga tutvuma. Homme saab Carmen minna koos meie õpilastega õppekäigule Tallinna, kus külastatakse ka Tallink Spa Hotelli. Carmeni esimesed muljed Eestist on väga positiivsed, vaatamata jahedamale kliimale, millega harjuda tuleb. “Mulle meeldib, et on teistsugune, see rikastabki elu. Ma armastan väga reisida ja ma olen avatud uutele kogemustele”, räägib Carmen. “Tahan kindlasti teha oma Eesti kogemusest video, et julgustada ka teisi vastu võtma uusi väljakutseid. Oma erialalt olen ma praegu esimene Erasmus praktikant.” Soovime Carmenile toredat praktikat Haapsalus ja ilmselt näeme teda meie koolis veel mitmel korral.
Märtsi lõpus said kokaeriala õpetaja Taavi Kuusik ja puhastusteeninduse õpetaja Ivika Raudsepp kaks nädalalt HKHK põhitööst eemal olla, töövarjutades Austria toitlustus- ja teeninduskoolis Fachberufsschule für Tourismus Warmbad Villach ning kooli partnerettevõtetes Austria lõunapoolseimas piirkonnas Kärntenis. Austria kooliga seovad meid mitme aasta pikkused sõprussidemed, sest oleme koos nii mitmeski Erasmus+ projektis tegutsenud ning ka praegu käib Warmbadi kooli eestvedamisel kokandus- ja digioskuste integreerimise projekt. Seetõttu teadsime, et koka- ja teeninduserialdele spetsialiseerunud koolist on ka meie TTK osakonna õpetajatel nii mõndagi uut õppida.
Sellel kevadel on tore tõdeda, et HKHK õppijad on jällegi mitmel pool Euroopas praktikal. Juba märtsis sõitsid meie täiskasvanud õppijatest kokad Prantsusmaale, et ehtsas Prantsuse köögis kätt proovida. Töökohad asuvad Lääne-Prantsusmaal Bretignolles-sur-Mer’i piirkonnas. Igor Nudelman KOT-20 õpperühmast saab kätt harjutada traditisoonilist Prantsuse kööki viljelevas “Grand Roche” restoranis ning Daire Kaup KO-20 ja Toomas Klemmer TKO-21 õpperühmadest praktiseerivad Michelini tärniga restoranis “Les Brisants”. Praktikandid jäävad Prantsusmaale kuuks ajaks ning senini on kõik olnud ainult suurepärane 
Prantsusmaiseid praktikakogemusi ja kõike, mida meie õpilased õppisid ja ka prantslastele õpetasid saab lugeda Daire blogist Minu Prantsuse köök.
VAATA PILTE KA:
Sellel nädalal võõrustas HKHK kahte ettevõtluse-ja turundusõpetajat Mallorcalt, sealsest kutseõppekeskusest asukohaga Palmas. Kohtumine oli esmakordne ning senine suhtlus oli toimunud vaid veebi vahendusel. Õpetajad Sarah ja Barbara kiitsid meie kooli nägu – värviküllaseid ja puhtaid ruume, kooli sümboolikat sotsiaalmeedias ja sõbralikku keskkonda. Külastasime ka mitmeid HKHK häid koostööpartnereid nagu Hestia Hotel Haapsalu Spa, Fra Mare Thalasso Spa Hotel ja Roosta Puhkeküla, et edaspidiseid Erasmus+ õpilaste praktikaplaane paika panna. Juba aprillis tulebki Haapsallu Hestia spaasse esimene majutusteeninduse korralduse õpilane Mallorcalt, kes praktiseerib siin lausa 2 kuud. Meie poolt lendas saarele ka esimene HKHK loodusgiid, kes asub tööle rattatuure korraldavasse ettevõttesse.
Sellel nädalal võõrustas Haapsalu Kutsehariduskeskus üle väga pika aja suurt rahvusvahelist projektigruppi, kus osalejaid nii Soomest, Poolast, Hollandist kui Iirimaalt. Esmakordselt said meie koolis päriselt kokku 2020-st aastast vaid veebipõhiselt töötanud Erasmus+ projekti „Juggle“ liikmed. Projekt algas just siis kui maailm lukku läks ning välissõidud said kõik pausile pandud või veebi kolitud. Nii töötas ka „Juggle“ meeskond ainult online’s ning nii mõnedki eesmärgid olid tihedate veebikoosolekute käigus juba poolele maale arendatud.
Veebruaris-märtsis on HKHK puiduosakonna õpilastele tihe Erasmuse periood, sest lisaks tisleritele ja mööblirestauraatoritele on Soomes ametit harjutamas ka pehme mööbli valmistamise eriala õppijad ning veel mõned restauraatorid. Oleme rõõmsad, et tänu TREDU keskusele ja meie enda aktiivsetele praktikantidele oleme saanud head kontaktid kahe mööbliga tegeleva ettevõtte M.Vartianen OY ja Wiik OY-ga. Mauri Varitaineni mööblitöökoda sobib paremini restaureerijate praktikakohaks ning seekordseteks praktikantideks Mauri juurde sõitsid Helen Väljaste ja Mari Linna MR-21 õppegrupist. OY Wiik, kus siiani on uudistamas ja kokkuleppeid tegemas käinud vaid puiduoskaonna õpetajad, on nüüd praktikakohaks kahele PM õpilasele. Piret Rooks ja Liina Valdmann kiidavad esimeste praktikantidena firma väga heaks ja kogemused vääriliseks.
HKHK Pehme mööbli valmistajad Mari Linna ja Helen Väljaste praktiseerivad Erasmuse projektiga kuu aega Soomes, Vartiainen OY-s, kus meie praktikandid on mööblimeistri Mauri Vartiaineni käe all ka varem praktiseerinud. Mida siis praktikandid oma esimestest päevadest arvavad? “Mõnus! Mauri (ja ka ta abikaasa) on väga tore ja sõbralik, töökoda nagu tõeline aardelaegas. Soojenduseks saime terve päev kaaplehtedega möllata ning nii mõneltki istmelt viimistlust maha kraapida ning vahendiga sulatada.”. Kõike seda ja rohkem veel võib näha ka Mari ja Heleni blogist, kus nad kordamööda kirjutades ja postitades oma lugejaid põnevil hoiavad. https://helenjamari.weebly.com/