I.P.S.S.A.R.T „G. Casini” on 700 õpilase ja 100 õpetajaga ametikool Loode-Itaalias Liguuria maakonnas. Koolis õpetatakse koka-, restorani- ja baariteeninduse erialasid ning hotellivaldkonna administreerimist ja juhtimist. Kutse omandatakse 3 aastaga, kuid paljud õpilased jätkavad oma haridusteed samas koolis ning saavad 2 lisa-aastaga kas turismi- või teenindusalase rakenduskõrghariduse.
Koostöö sai alguse 2006 aastal. Õpetajad külastasid La Spezia kooli esmakordselt 2008 aastal ning aasta hiljem satsime sinna esimese grupi praktikante. Sealt alates on Liguuri piirkonnas praktika sooritanud üle 30 HKHK õpilase nii koka- kui majutusteeninduse erialalt (teeninduspraktika).
Praktikaettevõteteks on väikesed ehedad itaalia rahvusköögil põhinevad restoranid asukohaga Tellaro rannakülas, mis pakuvad toitlustust põhiliselt just kohalikele elanikele. Seega on õpilased saanud alati väga hea rahvusvahelise kogemuse kohaliku köögi- ja söögikultuuri osas.