Samal ajal kui HKHK kokapraktikandid harjutavad kätt Prantsusmaal, praktiseerivad ka Haapsalus kaks prantsusmaa poissi. Bryan Rivière ja Emeric Cesar La Roche sur Yon’ist, UFA Branly koolist, töötavad juba kolmandat nädalat Fra Mare restoranis ning täna võtsid nad osa ka HKHK kokandustunnist ning õppisid koos teise kursuse kokaõpilastega õpetaja Taavi Kuusiku käe all kalašnitslit valmistama. Eestis olles on poisid veel muudki huvitavad õppinud nagu näiteks seda, et eestlastele meeldib lilli kinkida ning et prantslasi peavad eesti inimesed väga suhtlevateks ja romantilisteks. Selliseid teadmisi said poisid osaledes Stephane Clavel’i, meie oma Haapsalu prantslase, prantsuse keele tunnis, kus teemaks oligi just see, mida eestlased prantslastest arvavad. Poisid on kenasti ära õppinud ka mõned eesti keelsed väljendid, sest prantsuse keelega igal pool Eestis veel hakkama ei saa. Fra Mares saab aga küll, sest poiste praktikajuhendajaks oli Fra Mares töötav prantslasest kokk, kes Eestis elanud juba mõnda aega.
