Minu Erasmus+ praktika viis mind Itaaliasse, täpsemalt Kesk-Itaaliasse, linna nimega Firenze. See on imeline linn oma arhitektuuri ja mägedega, mille jagab kaheks Arno jõgi. Linn ise on kitsaste tänavatega, kus sõidetakse pisikeste autode ning paljude rolleritega, kuid sealjuures nii salapärane ja huvitav. Väikese ukse taga võib leida suure toidupoe või väikese kohviku, mida inimesed külastavad kui oma kodu. Ühe sellise ukse tagant leiab ka eestlasest pagari Roberti pagariäri Wild Buns Bakery, kus ta lahkelt mind vastu võttis, oma tegemistega tutvustas, mul praktiseerida lasi ja mu pagariteadmisi lihvida aitas.
Category: Erasmus+ Page 1 of 16
Kondiitri ja pagarina olen paar korda aastas ikka Pariisi boulangerie’sid ja patisserie’sid külastanud, sest kus siis veel koguda inspiratsiooni ja saada head ülevaadet uutest trendidest kui mitte Prantsusmaal. Sellekevadine reis oli erilisem – osalesin lühikursusel ühes maailma parimas pagarikoolis Le Cordon Bleu. Ootasin seda suure põnevusega ja kursus ületas ootusi kuhjaga!
Eelmise aastaga lõppes ühisprojekt FlexLearn, mille üheks partneriks olid ka armsa Hollandi linna Utrechti ametikooli veel armsamad inimesed. Koostööna valmis juba uus plaan! Mõned kuud pärast projekti aruande kinnitamist võttis lennuk taas suuna tuttavasse kanalipiirkonda Utrechtis.
Nimelt jäi kõlama, et lisaks õppija toetamisele on hollandlased ka tublid sündmuskorralduse ja õenduse õpetajad, mida me lähemalt uurima läksimegi.
16. ja 17. jaanuaril toimuvad HKHK aulas Parimate Praktikate Päevad, kus Erasmusega õpirändes käinud õpilased ja õpetajad saavad oma muljeid jagada ning kõik soovijad on oodatud kuulama. Esimesel päeval jagavad oma kogemusi Toitlustus- ja majutusosakonna õpirändurid ning teisel päeval läheb järg puidu-ja IT õpirändurite kätte. Lugusid on mitmetest riikidest nagu näiteks Hispaaniast, Prantsusmaalt, Belgiast, Inglismaalt, Jaapanist, Soomest ja Portugalist.
Nädala alguses viis Erasmus+ praktikale 2 III kursuse tisleripoissi Aki-Ra ja Joosep, kes võtsid ette pika teekonna Lõuna-Prantsusmaale Beziers’i, meie partnerkooli Académie de Montpellier. Praktika toimub kooli puidutöökojas, kus mõlemad praktikandid peavad tegema TV-aluse, mis koosneb kahest uksest, kahest sahtlist ja riiulist. Esimestel päevadel tutvuti kooliga ja linnaga, aga kolmapäeval alustati juba jooniste tegemisega. Kui joonised valmis ja täpseks tunnistatud, võib alata praktiline töö õpetaja Ludovic Favieri juhendamisel. Oma töös tuleb poistel kasutada ka CNC puidutöötlemispinki. Ehitus- ja puiduosakonna juhataja Margus Krips on aga töövarjuks Académie de Montpellier’i puidutöökojas, et Prantsusmaa kolleegidelt uusi ja põnevaid puidutöötlemis- ja juhtimistehnikaid õppida.
Tervitusi Hispaaniast – Andaluusias asuvast kaunist Cordobast, kus täna alustasid oma erialast praktikat 3 koka- ja 3 IT-eriala õpilast.
Hommikupoolikul sai praktikakohad üle vaadatud ning kaunil päikselisel pärastlõunal kulgeme mööda imelist vanalinna ning õpime kohalikke tarkusi. Muuseas, täna tähistab Cordoba oma kaitsepühaku peaingel Rafaeli päeva ning meie taga oleval sillal filmiti Troonide Mängu. Homsest hakkab päris töö. Kristina ja Laura alustavad tööd restoranis Bandolero ja Sirli restoranis Choco.
Kindlasti oled kuulnud, et paljud HKHK õpilased käivad igal aastal erialasel praktikal Eestist väljaspool. Ka sellel õppeaastal ei ole asjad muutunud. Uude Erasmus+ projekti „Head oskused annavad ameti 4 “ on planeeritud rohkem kui kaheksakümne õpilase Euroopas praktiseerimine.
Märtsi lõpus saabusid meie kooli praktikandid Mallorcalt, kes sattusid suvesoojusest ootamatult meie lumisesse kevad-talve. Sporditurismi õpilased Neus ja Shay ei kohkunud kliimahüppest ja alustasid põnevusega oma praktikakohas Silma Õpikojas, kus nad Marko Valkeri käe all Eesti loodusega tutvuma hakkasid.
Maikuu eelviimane nädal tõi Haapsalu Kutsehariduskeskusesse kokku kümmekond haridustöötajat erinevatest kutsekoolidest Euroopas, sest toimus Erasmus+ “FlexLearn” projekti viimane kohtumine ja kogemuste jagamine.
Sel korral olid fookuses digiteemad, täpsemalt digitaalsed lähenemisviisid ja paindlikud lahendused, sealhulgas e-õpe, digipädevuste arendamine, digikeskkonnad ja digitaalne turvalisus koolis ja õppekavades.
16. mail siirdusid seitse turismi valdkonna õpetajat nädalaks Iirimaale, et selgust saada, kuidas kaugel maal koolitarkust jagatakse, loodusturismi korraldatakse ja hotelliäri peetakse.
Külastasime Blakrock Further Education Institute , kus saime ideid kaasajal olulise teemadega kursuste ja õppekavade koostamiseks ning põhi- , kutse- kesk- ning kõrgharidust koolidega õppekavade põimimiseks. Nägime, kui oluliseks peetakse prototüüpide valmistamist enne, kui päris asja kallale asutakse ja kuidas inimese tervise kaitsmise teemadele üha rohkem tähelepanu pööratakse.