Alati tundub see, mida käepärast pole tunduvalt eksootilisem kui see, mis on. Sellepärast vist tulevadki meie Portugali praktikandid alati meile talvel, just siis kui külmakraadid on tipus ja ilma kinnaste ja mütsita ei saa kohe mitte kuidagi läbi. Ka sellel aastal läks täpselt nii ning kui Portugali poisid jala Haapsalus maha said, läks järgmisel
päeval ikka päris külmaks ja lund tuli ka maha piisavalt, et Eestimaast õiget pilti ette saada. Kuna talvine Haapsalu pole kahjuks turistidega täidetud ning viimasel ajal on turistidega üldse veidike raskusi olnud, tuli Portugali kokapoiste praktika ellu viia kombineeritult – osa sellest sai tehtud HKHK köögis, koos meie teiste kokaõpilastega ning teine osa restoranis @karjakuus. Eks see Erasmus ju selle jaoks ongi, et ennast erinevates eluvaldkondades proovile panna ja tulevaseks tööks ette valmistada.
Seekordsed praktikandid Fundaost said koduteele kaasa võtta ainult kiidusõnu, sest nii kooliköögis kui restoranis jäi silma poiste töökus, abivalmidus ja oskus alati käed külge panna. Ka Danielile ja Henriquele endile meeldis talvises Haapsalus toimetada ning kuna nende praktika lõppes ainult mõni päev enne jõulupühi, siis “valged jõulud” said nüüd peaaegu ise järgi proovitud koos kõikvõimalike Eestimaiste jõulutoitude ja uute maitsetega.
